プラナカン秘伝の味🍴
ジョージタウン、Muntri Mewsホテルに入っているMews cafe。
1年以上前、ペナンに来て初めの頃に一度訪れた事がある。その時はここがニョニャ料理を頂けるお店だとは知らなかった。今回久しぶりに再訪してみる事に！
プラナカンとは、15世紀頃から数世紀に亘って海を渡り、マレー半島に住みついた中国人の子孫を指す言葉。ニョニャ料理とは、中華食材をマレー系スパイスで調理した、マレーシア発祥の料理の事🍴
とてもゆったりした落ち着いた雰囲気。
このお店は朝8時から営業、ランチメニューは11時半から頂ける。
Mew's Nyonya Laksa Lemak (ラクサ)
Helen's Curry Mee(カリーミー)
どちらも色鮮やか✨スープはクリーミーで辛さ控えめ、とても旨味を感じる。麺はモチモチしているし、何より具だくさん‼️どちらもめちゃくちゃ美味しい😋😋食器もとても素敵💕
このMews Cafeは、GTHH(George Town Heritage＋Hotels)グループ傘下。このグループはホテル8軒、レストラン3軒を保有しており、有名なSeven Terraces、Kebaya Dining Room、Malaya Dining Roomも同じ傘下。
オーナーは、この土地の名門プラナカン家系の5代末裔。このお店はニョニャ料理専門店ではないものの、プラナカン家系に代々伝わるレシピで作られた、伝統あるニョニャ料理を楽しむ事ができる。この秘伝の味のラクサは、苦手な人も是非一度試してほしい‼️
昔の良さを残したまま現代風にアレンジし、後世に引き継ぐ。
建物も味も、素晴らしい文化の継承がなされているのを実感できた。
